نصائح غذائية في عيد الفطر السعيد

الغواص نيوز

مع انتهاء شهر رمضان المبارك وحلول عيد الفطر السعيد ،يسرف الكثيرون بتناول الحلويات والطعام ذات السعرات الحرارية العاليةمما يسبب مشاكل للجهاز الهضمي خصوصا بعد الإعتياد على نمط غذائي مختلف خلال شهر رمضان،ولتجنب حدوث هذه المشكلات مع حلول عيد الفطر وانتهاء الصيام عليكم بإتباع النصائح التالية:
* تعويد المعدة تدريجياً على استقبال الطعام في الصباح
ينصح في أول يوم بشرب بعض المياه وتناول القليل من الطعام صباحًا، حتى تعتاد المعدة على استقبال الطعام في الصباح وعدم إعطاء الجسم الإشارات التي اعتاد عليها خلال الصوم، والتي تؤدي الى تقليل معدلات الحرق للحفاظ على الطاقة.
*تقسيم الوجبات على مدار اليوم
يُنصح في أيام العيد بتناول وجبات أكثر تكراراً (4-5 وجبات يومية)، ولكن أصغر حجماً وبفاصل زمني 3-4 ساعات بمواعيد منتظمة لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والانتفاخ، وإتاحة الفرصة لعملية هضم مريحة وكاملة، ويشكل هذا القاعدة الذهبية الأولى لتحفيز عملية التمثيل الغذائي.
*اختيار الأطعمة الصحية
من الضروري الحصول على العناصر المغذية في الوجبات التي يتم تناولها على مدار اليوم من البروتين مثل الأسماك والبيض والزبادي الغنية بالبكتيريا النافعة التي لها دور جيد في تحسين عملية الهضم، مع نسبة قليلة من الكربوهيدرات الصحية كخبز قمح كامل والبرغل والفريكة، والتركيز على تناول الكثير من الفاكهة والخضار والسلطات الغنية بالألياف لدورها في تحسين وظائف الجهاز الهضمي وتقليل الإمساك. كما ينصح بالتقليل من تناول الأطعمة التي تؤدي الى عسر الهضم مثل الأطعمة المقلية الصلصات الدسمة حتى تسترجع المعدة نمطها المعتاد للعمل، وتحضير الوجبات بأساليب الطهي الصحّية مثل الخَبز والسلق.

*تجنب الإفراط في تناول الكافيين
خلال تجمعات العيد، من المحتمل أن يتم تناول الكثير من الشاي والقهوة، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الكافيين، وبالتالي زيادة مستويات التوتر في الجسم وعدم القدرة على النوم، وبالتالي يُنصح بالحد من تناول الشاي والقهوة بشكل مفرط بحيث لا تتجاوز الكمية مقدار 3 فناجين في اليوم، كما ينصح بعدم شرب القهوة على معدة فارغة لأنها تسبب زيادة حموضة المعدة وحدوث الاضطرابات المعوية.
*تجنب الإفراط في تناول الحلويات في العيد
يمتاز العيد بحلوياته المتنوعة من الكعك والبسكويت والبيتفور، وجميعها أطعمه عالية السعرات الحرارية وفقيرة بالمغذيات. وقد يؤدي الإسراف في تناول هذه الحلويات، فضلاً عن زيادة الوزن وتراكم الدهون، إلى الحموضة في المعدة وإرباك في الجهاز الهضمي وحدوث إسهال وتلبكات معوية، لذلك ينصح بتناول نوع واحد من الحلويات وبكميات قليلة، ويفضل أن تكون الدهون المستخدمة في تصنيع الكعك والحلويات دهوناً صحية وبنسب قليلة.
*شرب السوائل المفيدة
وفي مقدمتها الماء. الماء ضروري ومفيد لصحة الجهاز الهضمي ولترطيب الجسم، لذلك يجب تناول الماء بشكل مستمر ومنتظم على مدار اليوم لأن هذا يسمح للكلى بالعمل بكفاءة أكبر، ويساعد على امتصاص السوائل. وينصَح بالتقليل من شرب العصير والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة، وخصوصاً مع الوجبات لتجنب مشاكل الهضم، وتناول المشروبات الدافئة مثل الزنجبيل وشاي النعناع التي تساهم في تعزيز عملية الهضم وإراحة الجهاز الهضمي والتخلّص من والانتفاخ والغازات.
*المواظبة على ممارسة التمارين الرياضية
ويفضل أن تكون التمارين قبل الأكل وليس بعده. وتعتبر الزيارات العائلية فرصة جيدة لممارسة التمارين خلال العيد، وذلك من خلال المشي بخطوات متوسطة السرعة ذهاباً وإياباً. وتساعد ممارسة الرياضة بانتظام على انتظام حركة الأمعاء وعلى زيادة معدلات الحرق والتخلص من الدهون.
وكل عام وأنتم بألف خير،عيد فطر سعيد…………
الدكتور/محمد ذيب كريشان